Den chilenska maten är en blandning av inhemska traditioner och spanska influenser, med mycket fokus på havets rikedomar och färska råvaror från Anderna.
Fyllda degknyten, ofta med kött, lök, oliver och ägg.
En mustig soppa med kött, potatis, majs och grönsaker.
En gratäng gjord på majs och köttfärs, täckt med söt majsdeg.